Liens - Links
Diététique Ayurvédique - Ayurvedic dietetics / Diététique chinoise - Chinese dietetics / Gastronomie médiévale européenne et diététique hippocratique - Medieval european gastronomy and Hippocratic dietetics / Diététique actuelle officielle - Official dietetics / Diététiques alternatives et régimes - Alternative dietetics and diets / Fruits, légumes, céréales - Fruit, vegetables, cereal / Autres liens - The other links
Diététique ayurvédique - Ayurvedic dietetics
- L'Ayurvéda présenté par un universitaire français, spécialiste du sujet : Ayurveda France Free
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L'Ayurvéda pratique pour les occidentaux :
En français : Curcuma
In English : Sanatan society -
L'association des professionnels français d'Ayurvéda :
Ayurveda France
Praticiens en ayurvéda
- Le blog de Nelly Saby
- Le site de Joyce Villaume
Diététique chinoise - Chinese dietetics
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Un site canadien de découverte de la médecine chinoise :
Passeport santé - Syndicat indépendant des Acupuncteurs Traditionnels et des Thérapeutes en Énergétique Chinoise : Trouver un praticien
Gastronomie médiévale européenne et diététique hippocratique – Medieval european gastronomy and Hippocratic dietetics
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Le site de l'association Maître Chiquart (réalisé par les auteurs de Compare-diet) : Old cook
The web site of Maître Chiquart association : Old cook -
Cuisines historiques et innovation en agro-alimentaire : Tambao
- Food innovation from historical European cookery : Tambao
Diététique officielle - Official dietetics
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Le site officiel de l'AFSSA (agence française de sécurité sanitaire des aliments), avec des indications sur la composition nutritionnelle des aliments et des recommandations.
En français, in English : AFSSA - Programme National Nutrition Santé (France) : Manger bouger
- 500 000 volontaires sur Internet pour étudier les comportements alimentaires et les relations nutrition-santé : Etude NutriNet-Santé
- The Center for Nutrition Policy and Promotion, an organization of the U.S. Department of Agriculture : My pyramid
- The National Fruit and Vegetable Program : eat a variety of fruits and vegetables every day : Fruits and Veggies
Diététiques alternatives et régimes
Alternative dietetics and diets
- Atkins company
- Le site français de l'association Kousmine
- Stages d'alimentation santé selon la méthode Kousmine, dans la Drôme : La croisée
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Le site officiel de Michel Montignac
In English : Montignac web site - The Official Website of the Glycemic index (The University of Sidney)
- Le site de l'Association Professionnelle des Naturopathes Francophones : APNFMA
- Le site de la Fédération Européenne de Naturopathie Vitaliste : FENAVI
- Le site de Laurent Fege : Naturopathie Concept
- Actualité scientifique sur les bienfaits de l’alimentation des pays méditerranéens : Régime méditerranéen
- Le site de l'association végétarienne de France : Végétarisme
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Laurence Livernais-Saettel, diététicienne végétarienne
En français, in English : Dietobio -
Le site français de Weight Watchers
USA : The official website of Weight Watchers.
Fruits, légumes, céréales - Fruit, vegetables, cereal
- EPICURIUM® : Espace de communication scientifique et technique Fruits et Légumes (Pôle Européen d’Innovation Fruits et Légumes à Avignon) : PEIFL
- L'agence des fruits et légumes frais (Aprifel), avec des fiches nutritionnelles très complètes par produits : APRIFEL
- Un site très complet sur les techniques d'avant-garde pour une cuisine d'aujourd'hui : Chef Simon.
- Tournemain : Recettes en image, actualité culinaire francophone, annuaire spécialisé sur la cuisine. Très astucieux.
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Aliments sains qui contribuent à l'équilibre alimentaire.
En français, in English :
* Markal
* Celnat
Autres liens - The other links
- Alliance pour la santé : réseau national pour rassembler les partisans d’une politique de santé, examiner la pertinence des médecines non conventionnelles, mettre à jour un annuaire des praticiens alternatifs, créer un Comité d’experts indépendants d’évaluation ...
- Naturosanté : La santé au naturel.
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OCHA (observatoire Cniel des habitudes alimentaires) : un site ressource sur l'alimentation, les cultures et les comportements alimentaires en relation avec les identités, la santé et les modes de vie. Des dossiers ou comptes rendus sont présentés en ligne.
Par exemple :
* Manger, une enquête comparative internationale sur les attitudes vis à vis de l'alimentation, du corps et de la santé : Compte rendu de l'étude - Présentation du livre.
* Les Français et les matières grasses : Attitudes, comportements et représentations en relation avec le poids et l'obésité. -
Toqu'en tête : site très attractif et sympa : des recettes choisies et maîtrisées par le Chef, avec une véritable exploration culinaire, gastronomique, autour des recettes : impressionnant !
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Recettes de cuisine avec 750grammes.com : site consacré à la gastronomie, aux alliances mets et vins, avec des centaines de recettes pour votre plus grand plaisir.
- Toil'd'épices : site très documenté sur les épices et les herbes aromatiques : provenance, histoire, biologie, chimie de la plante, mélanges d'épices ... nombreuses illustrations.
- Restocours : ressources intéressantes pour les élèves de l’hôtellerie et pour ceux qui étudient l’alimentation : connaissance des produits, gastronomie.
- Maître Queux : le site pédagogique des BTN et BTS hôtellerie, Option cuisine.
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Nos traductrices français anglais :
* Ritu Bhanot * Padma Natarajan
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