Diététique ayurvédique
Ananas
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Citron
Le citron est de saveur acide, il est d’énergie rafraîchissante. Il diminue Vata et Pitta. Il est neutre pour Kapha. Le citron serait expectorant et carminatif (chasse les gaz intestinaux).
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Olive
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Orange
L’orange amère est de saveur piquante et amère. Elle est d’énergie chauffante. Elle diminue Vata et Pitta et augmente Kapha. L’orange amère serait, comme le citron, carminative (chasse les gaz), expectorante et stimulante.
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Poire
Pour la Carakasamhitâ, la poire est un astringent doux. Elle aggrave Vata, elle est lourde et rafraîchissante. Pour le Dr Vinod Varma, la poire est rafraîchissante, elle adoucit les humeurs, c'est un aliment sain et équilibrant.
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Pomme
La pomme est de saveur douce. Elle diminuerait Vata et Pitta, elle augmenterait Kapha.
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Prune
Le pruneau est considéré comme un laxatif humidifiant.
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Raisin
Pour la Carakasamhitâ, le raisin est de saveur sucrée, onctueux et rafraîchissant. C'est un reconstituant et un aphrodisiaque. Il soulage la soif, les sensations de brûlure, la fièvre, l'amaigrissement, les dérèglements de Vata et Pitta, l'amertume de la bouche et la toux, ainsi que d'autre pathologies.
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